{"id":2289,"date":"2022-10-29T09:00:32","date_gmt":"2022-10-29T07:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.myriamartesacrastore.it\/blog\/?p=2289"},"modified":"2022-10-28T17:10:41","modified_gmt":"2022-10-28T15:10:41","slug":"vino-da-messa-e-vin-santo-caratteristiche-e-differenze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.myriamartesacrastore.it\/blog\/vino-da-messa-e-vin-santo-caratteristiche-e-differenze.html","title":{"rendered":"Vino da messa e vin santo: caratteristiche e differenze"},"content":{"rendered":"<p>Il vino da messa ha un <a href=\"https:\/\/www.myriamartesacrastore.it\/blog\/simboli-cristiani-significato.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">valore simbolico<\/a> di estrema importanza in quanto rappresenta il <strong>Sangue di Cristo<\/strong> e del suo sacrificio per noi fedeli. Il vino \u00e8 una presenza costante nelle Sacre Scritture. Fin dall&#8217;antichit\u00e0 era un elemento santificatore di festa, condivisione, vita e gioia. Dalla cultura ebraica a quella cristiana, dove assume un ruolo centrale come essenza carnale di Cristo. Ancora oggi lo consideriamo come la manifestazione tangibile della presenta reale di Cristo, una manifestazione che si rinnova nel corso di ogni messa nel momento dell&#8217;Eucarestia.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Nelle Sacre Scritture possiamo individuare diverse occasioni in cui il vino \u00e8 protagonista. Basti pensare all&#8217;episodio delle <strong>Nozze di Cana<\/strong> durante le quali Ges\u00f9 trasform\u00f2 l&#8217;acqua in vino e dove, per la prima volta, dimostr\u00f2 il Suo potere. Va da s\u00e9 che il vino usato per <strong>celebrare la messa<\/strong> non pu\u00f2 essere un semplice vino ma deve rispettare determinate caratteristiche per essere considerato idoneo. Le regolamentazioni riguardano il procedimento che portano alla realizzazione del prodotto, ovvero standard davvero molto rigidi.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_69_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Indice degli argomenti:<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a5244d8ee5f9\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a5244d8ee5f9\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.myriamartesacrastore.it\/blog\/vino-da-messa-e-vin-santo-caratteristiche-e-differenze.html\/#Come_si_produce_il_vino_da_messa\" title=\"Come si produce il vino da messa\">Come si produce il vino da messa<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.myriamartesacrastore.it\/blog\/vino-da-messa-e-vin-santo-caratteristiche-e-differenze.html\/#Caratteristiche_del_vino_da_messa\" title=\"Caratteristiche del vino da messa\">Caratteristiche del vino da messa<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.myriamartesacrastore.it\/blog\/vino-da-messa-e-vin-santo-caratteristiche-e-differenze.html\/#Vin_santo_per_la_messa\" title=\"Vin santo per la messa\">Vin santo per la messa<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Come_si_produce_il_vino_da_messa\"><\/span>Come si produce il vino da messa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Per produrre il vino da messa \u00e8 necessario ottenere l&#8217;<strong>autorizzazione da parte della Curia<\/strong>. Una volta ottenuta non \u00e8 valida per sempre ma occorre rinnovarla ogni due anni al fine di garantire la purezza del prodotto.<\/p>\n<p>Il vino non deve contenere altre sostanze oltre all&#8217;uva genuina, non contaminata da additivi che andrebbero a vanificare la validit\u00e0 nel <a href=\"https:\/\/www.myriamartesacrastore.it\/blog\/sette-sacramenti-chiesa-cattolica-quali-sono.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sacramento eucaristico<\/a>. Per garantire l&#8217;autenticit\u00e0, il vino viene sottoposto a esami periodici su campioni condotti da un vicario foraneo addetto al controllo. Se i test danno esito positivo allora la Curia potr\u00e0 rilasciare il certificato sul vino prodotto, apponendo il sigillo vescovile.<\/p>\n<p>La regolamentazione del vino da messa \u00e8 stabilita nel Codice di Diritto Canonico, all&#8217;interno del quale troviamo scritto: <em>Vinum debet esse naturale de gemine vite et non corruptum<\/em>, ovvero &#8220;il vino deve essere naturale, del frutto della vite e non alterato&#8221;.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Caratteristiche_del_vino_da_messa\"><\/span>Caratteristiche del vino da messa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>L&#8217;elemento pi\u00f9 importante quando si parla di vino da messa riguarda la sua <strong>purezza<\/strong>. Anche chi \u00e8 destinato a produrre il vino deve rispettare specifici canoni ma in linea generale, se si possiedono i requisiti, tutti possono produrlo. Il produttore pu\u00f2 essere sia una cantina privata e sia una legata cantina a conventi, monasteri e istituzioni religiose: l&#8217;unico elemento decisivo \u00e8 che questa ottenga l&#8217;autorizzazione da parte della Curia.<\/p>\n<p>Anche il colore del vino rappresenta una questione importante. Fino al 1880 il vino poteva essere esclusivamente di colore rosso, per simboleggiare meglio il Sangue di Cristo. A partire dal 1880 si inizi\u00f2 a dare maggiore libert\u00e0 al sacerdote che, ancora oggi, pu\u00f2 scegliere se utilizzare il vino rosso o quello bianco. Quest&#8217;ultimo viene scelto molto spesso perch\u00e9 risulta pi\u00f9 delicato e semplice da rimuovere da paramenti e arredi sacri in caso di gocce. Il <strong>vino rosso<\/strong> tende a macchiare rischiando di rovinare irreparabilmente i tessuti con cui entra in contatto.<\/p>\n<figure style=\"width: 500px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.myriamartesacrastore.it\/ostie-e-vino\/1504-vino-rosso-per-la-messa.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.myriamartesacrastore.it\/119282-large_default\/vino-rosso-per-la-messa.jpg\" alt=\"Vino Rosso Per La Messa\" width=\"500\" height=\"500\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Vino Rosso Per La Messa<\/figcaption><\/figure>\n<p>Con il tempo si \u00e8 consolidata la preferenza verso <strong>vini liquorosi<\/strong> per sfruttare le propriet\u00e0 che gli consentono di durare pi\u00f9 a lungo, visto il consumo esiguo che se ne fa durante la messa. In questo modo \u00e8 possibile limitare inutili sprechi che porterebbero il sacerdote a buttare il vino rimanente, poco dopo averlo aperto.<\/p>\n<p>Il vin santo prende spazio tra i vini da messa diventando uno dei preferiti dai sacerdoti.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vin_santo_per_la_messa\"><\/span>Vin santo per la messa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Il <strong>vin santo<\/strong> \u00e8 un tipico vino bianco dolce che, se rispetta i requisiti appena indicati, pu\u00f2 essere usato come vino da messa. Il suo nome e le caratteristiche sono le stesse del vino toscano usato per accompagnare i dessert, soprattutto con i cantucci (biscotti alle mandorle), e particolarmente diffuso nella ristorazione del Centro Italia. Secondo la tradizione, il nome \u00e8 legato al fatto che nel <strong>XIV secolo<\/strong> questo vino veniva dato solo agli appestati come vino da messa e che questi fedeli lo definivano &#8220;santo&#8221; . A incentivare l&#8217;uso di questo nome c&#8217;\u00e8 il fatto che inizi\u00f2 a circolare la voce degli effetti miracolosi che sembrasse avere sui fedeli che lo consumavano.<\/p>\n<figure style=\"width: 500px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.myriamartesacrastore.it\/ostie-e-vino\/1503-vino-bianco-per-la-messa.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.myriamartesacrastore.it\/119281-large_default\/vino-bianco-per-la-messa.jpg\" alt=\"Vino Bianco Per La Messa\" width=\"500\" height=\"500\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Vino Bianco Per La Messa<\/figcaption><\/figure>\n<p>Questa credenza si collega anche al fatto che generalmente la lavorazione del vin santo avviene nel periodo liturgico della <a href=\"https:\/\/www.myriamartesacrastore.it\/blog\/festa-di-ognissanti.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>festa di Ognissanti<\/strong><\/a>, ovvero quando l&#8217;uva viene spremuta. Per la sua produzione \u00e8 previsto l&#8217;uso di grappoli di uva bianca fatti appassire dopo averli raccolti seguendo un procedimento antico che enfatizza la dolcezza del prodotto finale.<\/p>\n<p>Stai cercando il migliore vino da messa per la tua parrocchia? Su <strong>Myriam Arte Sacra<\/strong> puoi trovare produttori certificati e autorizzati dalla Curia: <a href=\"https:\/\/www.myriamartesacrastore.it\/212-ostie-e-vino?q=Articolo-Vino\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">scoprili online<\/a>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quali sono le caratteristiche necessarie per un vino da messa? 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